Blue Curacao

DreamWalker

Neues Mitglied

• #1

Hab darüber nicht viel gefunden, nur etwas über Bols & DK.
Hat jemand mal den von Giffard(Giffard Curacao Blue Liqueur) probiert?

 

mafisa

Neues Mitglied

• #2

Ganz ehrlich, kein großer unterschied wenn dann lohnt sich eher ein Grand Orange oder Dry Orange.
Und wenn nur blau glücklich macht, kannste für 60 Cent auch Lebensmittelfarbe kaufen.

 

Cypher

Neues Mitglied

• #3

Weiß dazu nur, dass der Bols nicht so stark färbt, der von Marie Brizard etwas stärker blau färbt. Wenn BC, dann wohl am ehesten den, dürfte geschmacklich auch besser als Bols sein. Zu Giffard und DK kann ich nichts sagen.

PS: Ich weiß schon wieder, dass jetzt das Blue Curacao Gebashe anfängt.
Ich brauch den auch nur sehr selten, aber ich finde, es ist in Ordnung, wenn man einen besitzt. Man mixt ja auch für andere, und nicht nur für sich selbst. Und die sind vielleicht nicht so begeistert, wenn man Lebensmittelfarbe in den Swimming Pool kippt ;D

 

Freshman

aktives Mitglied

• #4

DeKuyper ist allemal besser als Bols. Hat mehr Volumsprozente, bessere Farbe und mehr Geschmack.
MarieBrizard hatte ich noch nicht und werde ich auch nicht kaufen da die Existenzberechtigung von BlueCuracao nur die Farbe ist. Daher eher nen guten TripleSec (Giffard, die Premiumreihe mit 40%) oder Cointreau kaufen und färben.

 

Sauroctonar

Neues Mitglied

• #5

Hab auch den DK mir am Anfang zugelegt, hab aber keinen plan mehr wie der schmeckt seit nem Jahr fängt der nur noch Staub ....
dagegen neigt sich der Cointreau schonwieder dem Ende zu ...

 

kwai feh

Neues Mitglied

• #6

Benutze privat sowohl den Bols als auch den Marie Brizard.
Der Bols ist Ok, der MB ist gut da er natürlicher und kräftiger im Geschmack ist.

De Kuyper und Wenneker habe ich leider noch nicht probiert.

 

E

elDorado15

Neues Mitglied

• #7

Es gibt auch noch den SZENE Blue Curacao, vielleicht auch eine Versuchung wert.

 

A

Avarax

Neues Mitglied

• #8

Es gibt auch noch den SZENE Blue Curacao, vielleicht auch eine Versuchung wert.

Zum Vergrößern anklicken....

Eine Versuchung ist das sicher nicht...

 

Z

ZeeD

Neues Mitglied

• #9

Wie Mafisa schon sagte.

Ordentlichen Curacao kaufen und blau färben.

 

DreamWalker

Neues Mitglied

• #10

Ich überlege auch einfach mal ein BC selber zu machen.
Also was nimmt man am Besten für ein "fake" Blue Curacao?
Trip Sec + Farbe
Cointreau + Farbe
oder...?

 

J

Jigger

Neues Mitglied

• #11

Warum?

 

M

mangomix

aktives Mitglied

• #12

Curacao-Liköre gibt's nicht nur in blau, sondern auch in rot, grün, orange, gelb (je nach Hersteller), und halt auch farblos, z.B. diesen hier.

Triple Sec ist eine spezielle Bezeichnung für Curacao-Liköre, die mehrfach destilliert wurden, sie haben einen höheren Alkoholgehalt (wie Cointreau um die 40 %) und ein etwas feineres Aroma. Aber die Übergänge sind fließend.

In den Rezepten, die Blue Curacao verlangen, kannst du eigentlich prolbemlos auch Triple Sec oder Cointreau nehmen. Ist ja meistens nur ein Schuss zur Abrundung. Umgekehrt funktioniert das nicht so gut ... manchmal muss es eben Cointreau oder ein Triple Sec sein.

Diesen Test von Jay Hepburn kennst du schon?