Bitter Sweet Sunrise (alkoholfrei)

Avarax169

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Zubereitungsart: Built in the glass
Glas: Collins Glas

Zutaten:
1cl Granatapfelsirup (Monin. Ersatzweise Grenadine)
1cl Zuckersirup
2cl frisch gepresster Limettensaft (das entspricht so gut wie genau einer halben Limette)
4 Kumquats
Filler Tonic Water

Kumquats lÀngs halbieren. Mit Zuckersirup und Limettensaft ins Glas geben.
KrĂ€ftig muddeln, denn die Schale enthĂ€lt wie ich finde am meisten der fĂŒr die Kumquat charakteristischen Aromen.
Glas mit sehr kaltem cracked oder crushed ice bis zu 4/5 auffĂŒllen.
Mit Tonic Water aufgießen. RĂŒhren.
Grenadine / Granatapfelsirup floaten.

Deko: Ich fand 3 Kumquatscheibchen und 2 Limettenspalten sehr sexy.


Eine alkoholfreie Version des Bombay Crushed mit schickem Sonnenaufgang. Bitter Sweet oder eher Sweet Bitter ist er tatsĂ€chlich wenn man den Drink nach den servieren nicht nochmal rĂŒhrt und den "Sonnenaufgang" zunĂ€chst unten wegschlĂŒrft und sich langsam zum bitteren oberen Teil vorarbeitet. Auf keinen Fall mehr Sirup verwenden, da das Tonic Water auch bereits Zucker enthĂ€lt.
 
Das Rezept sieht gut aus. Sobald ich wieder Kumquats zu Hause habe, werde ich es mal ausprobieren.
 

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