Beuser & Angus Spezial Wie viel Bitter?
- Ersteller hofnarr
pacmansh
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Ein Dash ist kein kleiner Schluck sondern ein Spritzer. Gemeint ist damit ein Spritzer aus einer entsprechenden Flasche.
Bitters werden in der Regel in Flaschen mit einer sehr kleinen Öffnung ausgeliefert. Wenn du so etwas besitzt, dann eben einmal mit ein bisschen Schwung einen Spritzer ins Glas und fertig ist dein "Dash".
Bitters werden in der Regel in Flaschen mit einer sehr kleinen Öffnung ausgeliefert. Wenn du so etwas besitzt, dann eben einmal mit ein bisschen Schwung einen Spritzer ins Glas und fertig ist dein "Dash".
Zitat: Am besten erstmal per "Dry Shake" ohne Eiswürfel ein wenig Luft unter die Ei Emulsion mischen, damit man nachher eine richtig schöne Schaumkrone hat. Sehr erfrischender Drink.
Vor Ei als Zutat sollte man keine Angst haben, solange man ganz frische Eier verwendet. Die Salmonellengefahr ist wirklich verschwindent gering.
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Weis einer was mit Dry shake gemeint ist?
Vor Ei als Zutat sollte man keine Angst haben, solange man ganz frische Eier verwendet. Die Salmonellengefahr ist wirklich verschwindent gering.
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Weis einer was mit Dry shake gemeint ist?
Am besten Du nimmst nen Boston-Shaker und als Mixinglas auch ein Metallshaker der etwas kleiner ist. Die halten einfach dichter wie ein normales Mixinglas ohne Eis. Dazu am besten noch die Spirale eines Strainers hinzu geben damit wird das Ei cremiger/steifer. Danach wird oftmals noch Eis und die restlichen Zutaten hinzugegeben und nochmals geshaked.
Gruß
Maruu
Gruß
Maruu
