Angostura

Tobi83

Neues Mitglied

• #1

Hi Leute!!
Ist eigentlich Angostura bei manchen Cocktails unumgänglich und wo gibt es dieses Angostura??

mfg
Tobi83

 

E

elch

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• #2

angostura gibt´s z.B. bei barfish.

 

F

fmx192

Gast

• #3

Ja, es ist ein sehr starker Würzbitter, von daher wird er nur spritzerweise verwendet (es sei denn Gaumenmasochisten machen es anders...)

Gibts von Riemerschmid in 0,2 l- Fläschchen, im gutsortierten Getränkehandel oder Großmärkten, die eine ordentliche Spirituosenabteilung haben oder halt im Versand wie barfish, Weinquelle etc.

#edit#
da war ich doch langsamer als der elch, aber wehe es nennt mich einer A-Klasse, da kippsch um

 

talex

Neues Mitglied

• #4

Link zum Riemerschmid Angostura Bitter - 48% - 200 ml bei BarFish.de

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #5

Hi Leute!!
Ist eigentlich Angostura bei manchen Cocktails unumgänglich und wo gibt es dieses Angostura??

mfg
Tobi83

Zum Vergrößern anklicken....

Der Geschmack von Angostura ist bei den Cocktails wirklich unumgänglich, da sehr intensiv. Er verfeinert die Cocktails. Das gleiche gilt auch für Orangenbitter.

 

F

fmx192

Gast

• #6

Oder anders ausgedrückt, er ist dermaßen intensiv, daß es einen Cocktail für sensible Gaumen schon verhunzen kann, wenn man 2 statt 1 dash reingibt. Beim Manhattan zB schreiben manche 2 dashes, aber einer langt mir wirklich, sonst übertönt das Zeug bald den ganzen Rest....so be careful...

 

Mhiskywixer

Neues Mitglied

• #7

Hat eigentlich schon mal bei Angostura jemand einen Test Riemerschmied gegen Dr. Siegert gemacht? Der von den Dr. Siegert (bzw. seinen Nachfahren) auf Trinidad produzierte Angosutra ist ja mehr oder weniger das Orginal.

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #8

Ich glaube allerdings das alle mit dem gleichen Rezept arbeiten. Aber ein Test könnte das restlos klären.

 

Mhiskywixer

Neues Mitglied

• #9

Nein, das Rezept ist laut der Flasche vom Siegert geheim.