Mai Kai No

Da ich nur wenig Cocktail-Literatur besitze, lässt sich für mich nur recht wenig über diesen Drink herausfinden. Und auch hier im Forum wird bisher über ihn geschwiegen (oder...?).

Folgendes Rezept steht in der Datenbank:

4cl Rum braun
4cl Rum weiß
2cl Rum aus Jamaika (gemeint ist wohl ein brauner Overproof)
6cl Limettensaft
3cl Maracujasirup
1cl Mandelsirup

Mit Crushed Eis schütteln, auf Würfel abseihen, mit Soda füllen.


Hat erstaunlich gut geschmeckt, trotz der unglaublichen Menge Limettensaft.
Gerade durch das Soda wurde er ähnlich erfrischend wie der Singapore Sling. Ach, wenn doch Sommer wäre...

Also, was gibt es zu dem Drink zu sagen?
Ist das eine für euch überflüssige Mai Tai-Variante oder hat der einen völlig anderen Ursprung? Welche Rums bevorzugt ihr und hat den überhaupt schon mal jemand gemacht?

Den Mai Kai No kenne ich aus dem New Yorker Bartender's Guide.
siehe auch hier:
MAI KAI NO
Ich finde, dass er eine eigene Rolle hat und keine MaiTai-Mutation hat. Die Passionsfruchtkomponente ist besonders, ebenso die Rumzusammensetzung.
Ich finde, der Drink geht eher in Richtung des Hurricane, nur als Fizz (oder Cooler) und mit Orgeat.

Ich finde, dass er eine eigene Rolle hat und keine MaiTai-Mutation hat. Die Passionsfruchtkomponente ist besonders, ebenso die Rumzusammensetzung.

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Der Mai Tai-Verdacht war natürlich neben der Rum-Limetten-Mandel-Kombi auch auf den Namen bezogen. Aber freut mich, dass du ihm seine eigene Bedeutung zusprichst.

Wenn du von anderen Rum-Zusammensetzungen sprichst, wie sind denn deine Empfehlungen?
Einerseits grundsätzlich nach Herkunft und andererseits ausdrückliche Marken-Empfehlungen (bis 20 Euro die Flasche wäre schön...) würden mich interessieren.

Mmmh, da ich den Drink leider selbst noch nicht gemacht habe, kann ich nur raten, aber vielleicht:
White Rum - Matusalem Platino
Black Rum - Apple Estate Extra
Overproof Rum - Lemon Hart mit 75,5%, leider kaum mehr zu bekommen. Persönlich bin ich ein Fan des Bacardi 151°

Die Rum sind sicher auf jeden Fall gute Käufe, egal ob sie jetzt 100%ig in den Drink passen

Vielen Dank!
Den 12er Appleton habe ich sowieso, ein neuer weißer muss auch her. Wäre für mich also eine ökonomische Empfehlung.
Nur der Bacardi-Preis schreckt mich noch ab. Aber wenn du meinst, dass das PLV stimmt. Ach, ist ja auch ne Literflasche bei barfish.

Naja, bei mir wirds noch was dauern mit der nächsten Bestellung und vielleicht fühlt sich bis dahin ja der ein oder andere inspiriert, ein bißchen Sommer zu schmecken und berichtet von seinen Ergebnissen.