Hi Leute!
Hab gestern bei einem Bekannten auf einem Geburtstag für 130 Personen Cocktails gemacht, und da dachte ich, dass ich euch einfach mal berichte. Vielleicht kann sicher der eine oder andere etwas abschauen, oder bei mir sogar etwas verbessern.
Verbrauch: 150 Liter Augustiner Edelstoff
6 Liter Absolut
2 Liter Old Pascas
2 Kisten Wolfra Maracuja
1 Kiste Ananassaft
1 Kiste Orangensaft
2 Flaschen Kokossirup
1,5 Flaschen Grenadine (0,7)
3 Kühltaschen Eis
1 Flasche Chivas Regal Premium Scotch (12 yo)
0,5 Flaschen Glenfiddich Special Reserve Single Malt
1 Flasche Jack Daniels (1 L)
1 Flasche Wodka Wick Blau (1 L)
0,5 Flaschen Ramazzotti (1L)
3 Flaschen Williams (0,7)
7 Flaschen Steinwaichsel Likör(0,7)
1 Flasche Preiselbeersirup (0,5)
3 Gläser Cocktailkirschen
3 Flaschen Apricot Brandy (0,7)
Eis habe ich so gemacht:
35 Stück Eiswürfelformen in einer Tiefkühltrue (bei -40 Grad) gefroren und 2 mal täglich ausgeleer, in eine Gefriertasche und wieder voll gemacht. So schaffe ich auf einen Tag etwa 1 Kühltasche voll mit schönen Würfeln (keine Condom-Eiswürfel). Der Vorteil bei -40 Grad ist der, dass das Eis sehr lange hält. Man könnte es nach 24 Stunde in der Kühltasche immer noch benützen.
Säfte:
Ich mixe ausschließlich mit Wolfrasaft (Maracuja, Ananas, Orangen). Erstens sind diese Säfte geschmacklich optimal und zweitens sind sie in 1 Liter Glasflaschen (besser als TetraPack).
Sirup:
Bols Grenadine, Riemerschmid Kokos, Riemerschmid Preiselbeer, Roses Lime Juice und Aldi Zitronensaft (früher hab ich Roses Lemon Juice gehabt, aber leider finde ich den nirgends mehr).
Spirituosen:
Chivas zum pur trinken
Absolut ist optimal zum mixen für TouchDown
OldPascas sehr günstiger und guter Rum für z.B. Planters
Jack Daniels: naja viele stehen drauf, es gibt aber bessere
Glenfiddich ist ganz ok
Bols Apricot Brandy: bin bisher immer gut damit gelegen
Wodka Wick Blau: schon mal probiert? Echt cool! Man nehme 1 Liter Flasche Wodka fülle sie mit 0,7 Liter Wodka und nehme 2,5 Packungen Wick Blau (bitte auspacken!). Die dauert etwa 24 Stunden bis es sich aufgelöst hat und dann....
Hier meine Karte:
http://rapidshare.de/files/6353472/Cocktail2.doc.html
Bin für jeden Tipp dankbar!
MFG
Michael99
Hab gestern bei einem Bekannten auf einem Geburtstag für 130 Personen Cocktails gemacht, und da dachte ich, dass ich euch einfach mal berichte. Vielleicht kann sicher der eine oder andere etwas abschauen, oder bei mir sogar etwas verbessern.
Verbrauch: 150 Liter Augustiner Edelstoff
6 Liter Absolut
2 Liter Old Pascas
2 Kisten Wolfra Maracuja
1 Kiste Ananassaft
1 Kiste Orangensaft
2 Flaschen Kokossirup
1,5 Flaschen Grenadine (0,7)
3 Kühltaschen Eis
1 Flasche Chivas Regal Premium Scotch (12 yo)
0,5 Flaschen Glenfiddich Special Reserve Single Malt
1 Flasche Jack Daniels (1 L)
1 Flasche Wodka Wick Blau (1 L)
0,5 Flaschen Ramazzotti (1L)
3 Flaschen Williams (0,7)
7 Flaschen Steinwaichsel Likör(0,7)
1 Flasche Preiselbeersirup (0,5)
3 Gläser Cocktailkirschen
3 Flaschen Apricot Brandy (0,7)
Eis habe ich so gemacht:
35 Stück Eiswürfelformen in einer Tiefkühltrue (bei -40 Grad) gefroren und 2 mal täglich ausgeleer, in eine Gefriertasche und wieder voll gemacht. So schaffe ich auf einen Tag etwa 1 Kühltasche voll mit schönen Würfeln (keine Condom-Eiswürfel). Der Vorteil bei -40 Grad ist der, dass das Eis sehr lange hält. Man könnte es nach 24 Stunde in der Kühltasche immer noch benützen.
Säfte:
Ich mixe ausschließlich mit Wolfrasaft (Maracuja, Ananas, Orangen). Erstens sind diese Säfte geschmacklich optimal und zweitens sind sie in 1 Liter Glasflaschen (besser als TetraPack).
Sirup:
Bols Grenadine, Riemerschmid Kokos, Riemerschmid Preiselbeer, Roses Lime Juice und Aldi Zitronensaft (früher hab ich Roses Lemon Juice gehabt, aber leider finde ich den nirgends mehr).
Spirituosen:
Chivas zum pur trinken
Absolut ist optimal zum mixen für TouchDown
OldPascas sehr günstiger und guter Rum für z.B. Planters
Jack Daniels: naja viele stehen drauf, es gibt aber bessere
Glenfiddich ist ganz ok
Bols Apricot Brandy: bin bisher immer gut damit gelegen
Wodka Wick Blau: schon mal probiert? Echt cool! Man nehme 1 Liter Flasche Wodka fülle sie mit 0,7 Liter Wodka und nehme 2,5 Packungen Wick Blau (bitte auspacken!). Die dauert etwa 24 Stunden bis es sich aufgelöst hat und dann....
Hier meine Karte:
http://rapidshare.de/files/6353472/Cocktail2.doc.html
Bin für jeden Tipp dankbar!
MFG
Michael99